Vaeni Vios Ellinon Xinomavra Merlot Syrah trocken 13% alc 0.75 l

Ein Top Rotwein mit geschützter geographischer Angabe ggA – Imathia
Hauptrebe ist Xinomavro, hervorragend ergänzt durch Syrah und Merlot
Volles Bouquet, komplexe Aromen, trotzdem unkompliziert und leicht zugänglich

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Beschreibung

Die Reben für den VIOS ELLINON kommen aus speziell für diesen Wein ausgewählten Weinbergen. Mengenbegrenzung auf 10.000 kg pro Hektar, von gut 3.000 Rebstöcken auf dieser Fläche. Die Lese ist im September. Die Reben werden in der Morgenkühle gelesen, transportiert in Boxen mit max Kapazität von 20 kg, um Beschädigung und Oxidation während des Transportes zu vermeiden. Die Rebsorten werden einzeln vinifiziert und erst zum Reifen zusammen gebracht. Nach der Vinifizierung reift der VIOS ELLINON  für 12 Monate in französichen Eichenfässern. Das Resultat ist ein Wein von samtener purpurroter Farbe. Das Bouquet springt aus dem Glas und füllt den Raum. In der Nase ist er komplex und doch vertraut zugänglich, fruchtig-leicht und schwer in seinen Holztönen. Auf Zunge und Gaumen zuerst eine samtige Weichheit, leichte Säure und Tannine, fast ein typisch guter Xinomavro, dann doch runder, perfekter, ausgeglichen gehaltvoll. Syrah und Merlot sind hier die Assistenten, welche die Dynamik der Xinomavro-Rebe vollendet und bescheiden unterstützen. Bleibt noch zu erwähnen, dass auch die Flasche den Gesamteindruck unterstützt. Der Naturkorken etwas länger als üblich, die Flasche schwerer als üblich, das Etikett aus Metall hochgepägt eher unüblich. Aber passend. Eben nicht alltäglich, aber für jeden Tag.Allergene: Enthält Sulfite
Ein Top Rotwein mit geschützter geographischer Angabe ggA – Imathia
Hauptrebe ist Xinomavro, hervorragend ergänzt durch Syrah und Merlot
Volles Bouquet, komplexe Aromen, trotzdem unkompliziert und leicht zugänglich
Der Spitzenrotwein der Vaeni-Genossenschaft aus Nordgriechenland
Ein vollmundiger Rotwein, nicht alltäglich, veredelt jeden Tag

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