M.Chapoutier „Deschants“ Saint Joseph AOC 2016 trocken (1 x 0.75 l)

16,90

Die Appellation erstreckt sich über ca. fünfzig Kilometer am rechten Ufer der
Rhône. Im Norden sind die Reben den semikontinentalen Einflüssen ausgesetzt,
während der gemäßigtere Süden von einem mediterraneren Klima profitiert.

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Beschreibung

Die Appellation erstreckt sich über ca. fünfzig Kilometer am rechten Ufer der
Rhône. Im Norden sind die Reben den semikontinentalen Einflüssen ausgesetzt,
während der gemäßigtere Süden von einem mediterraneren Klima profitiert.
Die Weinberge sind vorwiegend in relativ steilen Terrassen angelegt. Im
nördlichen Bereich bestehen die Böden aus weichem Gneis und Granit, im
südlicheren herrschen Mergel- sowie komplexe, magere und saure
Granitböden vor.
Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und bei
kontrollierter Temperatur in Betontanks vergoren. Anschließend reift der Wein
12-18 Monate überwiegend in Tanks und zu kleinen Teilen in Holzfässern.
Aromen von roten Früchten werden von floralen und kräutrigen Noten
Servierempfehlung: zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem
Fisch & Geflügel, gereiftem Hart- & Rotschmierkäse
floral, würzig, harmonische Tannine

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