Eikendal Rosé aus Stellenbosch Südafrika 2017, trocken (1x 0,75l)

SÜDAFRIKANISCHER ROTWEIN von einem kleinen Weingut in halber Höhe des Landbergs. Die Trauben werden im Februar gepflückt und dann auch sehr kühl fermentiert.
AUSGEWOGENER GESCHMACK durch kalte Mazeration vor der Gärung, um alle fruchtigen Aromen des Pinot noir sanft zu extrahieren.
VOLLES BOUQUET und ein lang anhaltender Fruchtgeschmack mit einem seidigen Abgang und weichen Tanninen.

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Beschreibung

Das Weingut in Südafrika:

Quando ist ein Familienbetrieb,und wird von den Brüdern Faunus und Martin Bruwer in der sechsten Generation geführt. Die Familie Brunére kam um 1700 von Frankreich nach Südafrika. Das Quando Weingebiet liegt zwischen Robertson und Bonnievale, 150 km von Kapstadt entfernt.

Das Weinbaugebiet rund um den Landberg ist hervorragend geeignet, um diese hochwertige Rotweinsorte anzubauen, da auch im Sommer der Berg oft in Wolken gehüllt ist. Aufgrund dieses kühleren Klimas entstehen perfekte Bedingungen für das Wachstum der Trauben.

Pinot Noir oder auch Blauburgunder genannt, wird nicht umsonst als König der Rotweine bezeichnet.

Der Wein aus Südafrika:

Vinifikation: Eine Hälfte reift in gekühlten Tanks. und die Andere reift in Holzfässern. Nach einem Jahr wird der Wein dann gemischt und abgefüllt.

  • Zucker: 2.2 g/l
  • Säure: 6.4 g/l
  • pH: 3.3
  • Alkohol: 13.5 vol.%
  • Trinktemperatur: Trinktemperatur: 15° – 18° C

SÜDAFRIKANISCHER ROTWEIN von einem kleinen Weingut in halber Höhe des Landbergs. Die Trauben werden im Februar gepflückt und dann auch sehr kühl fermentiert.
AUSGEWOGENER GESCHMACK durch kalte Mazeration vor der Gärung, um alle fruchtigen Aromen des Pinot noir sanft zu extrahieren.
VOLLES BOUQUET und ein lang anhaltender Fruchtgeschmack mit einem seidigen Abgang und weichen Tanninen.
BESONDERER CHARAKTER mit einer Fülle von roten Früchten, Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch von Teeblättern.
AROMATISCHER BEGLEITER – passend zu Fleischgerichten und Käse.

Zusätzliche Informationen

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