ULISSE-Cerasuolo-dAbruzzo-DOC-aus-ItalienAbruzzen-1-x-075-l-Jg-2017ULISSE-Cerasuolo-dAbruzzo-DOC-aus-ItalienAbruzzen-1-x-075-l-Jg-2017

ULISSE Cerasuolo d’Abruzzo DOC aus Italien/Abruzzen, (1 x 0,75 l), Jg. 2017

10,29 (Preise können variieren. Dieser Preis ist vom: 19. April 2019, 16:59)

Charakteristik: ein stoffiger Roséwein mit saftigen Himbeer- und Kirschnoten.
Der Auftakt ist animierend süßlich. Die Himbeer- und Kirschnoten setzen sich am Gaumen fort.
Im Abgang beeindrucken Kräuterwürze und ein Hauch Lakritz.

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Beschreibung

Die Trauben für den Rosé werden bei Ulisse mittels Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C runtergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik der Weine erklärt. Desweiteren erfolgt die Gärung unter Ausschluss jeglichen Sauerstoffeinflusses durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 10 und 12°C. Die dadurch langsame Gärung und der fehlende Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine, die man nie mehr vergisst. Der Rosé wird reinsortig aus der Rebsorte Montepulciano d’Abruzzo erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Lakritz, etwas weisser Pfeffer, Lakritz und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme, feiner Schmelz, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall. / Inverkehrbringer :Tenuta Ulisse, San Polo, 40, 66014 Crecchio, Italien
Charakteristik: ein stoffiger Roséwein mit saftigen Himbeer- und Kirschnoten.
Der Auftakt ist animierend süßlich. Die Himbeer- und Kirschnoten setzen sich am Gaumen fort.
Im Abgang beeindrucken Kräuterwürze und ein Hauch Lakritz.
Farbe: kräftiges Himbeerrosé, Rebsorte: Montepulciano d´Abruzzo
Empfehlungen: sehr lecker zu gegrillten Fischgerichten, Fischsuppe, hellem Fleisch und Pizza

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