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Raimat Vol d’Anima de Blanco D.O. 2017 trocken, 0.75 l

10,30

Die Nase: vielschichtiges, frisches Bouquet, Pfirsich, Birne, Melone, sowie tropische Früchte und Zitrus-Aromen, feine Aromen weißer Blüten und mediterraner Gewürze untermalen die Aromatik
Der Gaumen: cremig und trotzdem herrlich frisch, fruchtig, pikanter Abgang
Die Farbe: hellgelb

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Beschreibung

Die Geschichte von Raïmat ist eine Reise durch 100 Jahre Weinbau-Leidenschaft, die von einem Visionär begonnen wurde. Manuel Raventós schaffte es einen trockenen Landstrich in ein Meer aus Wein zu verwandeln. Innerhalb weniger Jahre legte er weitläufige Weinberge an. Das war nur durch ein beeindruckendes hydraulisches System möglich, mit dem Wasser in jeden Weinberg geleitet werden konnte. Das ursprüngliche System wurde gegen eine moderne Tröpfchenbewässerung mit Feuchtigkeitssensoren ersetzt, sodass nur dann bewässert wird, wenn es wirklich nötig ist. In den sechziger Jahren wurde eine wichtige Entscheidung getroffen: viele Weinberge wurden mit internationalen Rebsorten bepflanzt. Das war ein Meilenstein für Raïmat, der die Erfolgsgeschichte bis heute prägt. Doch das größte Geheimnis des Erfolgs von Raïmat ist Nachhaltigkeit. Ein leckerer und lebendiger Boden resultiert aus minimalen Eingriffen in die Umwelt, Verzicht auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus hat Raïmat bereits seit langem eine Zertifizierung der CICC (Catalan Integrated Production Authority). Diese Natürlichkeit spiegelt sich in den Weinen in Form einer ausgesprochenen Reinheit wieder. Intensität und Fruchtigkeit entstehen darüber hinaus durch den großen Unterschied zwischen den Tag- und Nachttemperaturen. Das Wappen der Bodega zeigt eine Hand und eine Weintraube. Diese Zeichen stammen von einem geheimnisvollen Stein, der auf dem Gelände des Weingutes gefunden wurde. Er wurde zum Namensgeber; im Katalanischen heißt Traube “Raïm” und Hand “Mà”. So entstand der Name “Raïmat”.
Die Nase: vielschichtiges, frisches Bouquet, Pfirsich, Birne, Melone, sowie tropische Früchte und Zitrus-Aromen, feine Aromen weißer Blüten und mediterraner Gewürze untermalen die Aromatik
Der Gaumen: cremig und trotzdem herrlich frisch, fruchtig, pikanter Abgang
Die Farbe: hellgelb
Rebsorten: Chardonnay, Xarel Lo, Albariño
Kulinarik: Passt gut zu Gerichten mit hellem Fleisch oder Fisch, zu Salaten und Suppen

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