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Niepoort Fabelhaft Tinto Douro DOC (0,75 l) Portugal

11,90

Rebsorten: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und andere
Jahrgang: 2016
Speiseempfehlung: Kaninchen, Lamm, Rind, Schinken und Zicklein, sowie Tapas

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Beschreibung

2016 Niepoort Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort (Vinhos) S.A., Vila Nova de Gaia (0,75 l) Portugal
Der Fabelhaft ist der perfekte Einstieg in die Niepoort’sche Weinwelt!
Rebsorten: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und andere
Reifung: 12 Monate in Barrique aus franz?sischer Eiche (15%), Edelstahltanks (85%)
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 0,6 g/l
Säure: 4,8 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite,enthält Albumin aus Ei.
Trinktemperatur: 17° Celsius
Speisenempfelhung: Kaninchen, Lamm, Rind, Schinken und Zicklein, sowie Tapas und mittelalter, mittelreifer Hartkäse.
Das genussbetonte Erlebnis des Raben Huckebein und sein fatales Ende in zauberhafter Weise von Wilhelm Busch geschildert, hat Niepoort für Fabelhaft gewählt. Da Tiergeschichten auch als ,,Fabel’ bezeichnet werden, trägt der Wein den Namen ,,Fabelhaft’. Und so schmeckt er auch! ,,Fabelhaft’ zeigt alle Stärken eines klassischen Douro-Weines wie tiefe Frucht, lebhafte Säure und reife Tannine. Gleichzeitig aber bereitet er schon in seiner Jugend Trinkfreude. Ausgewogenheit und Drinkability sind seine Essenz.
Vinifikation: 2015 war ein hervorragendes Jahr am Weinberg mit gutem Niederschlag im Winter und einer relativ trockenen Vegetationszeit. Das mäßige Niederschlagsniveau bedeutete dementsprechend wenig Druck von Pilzkrankheiten auf die Reben; ein relativ frühes Veraison im Juli führte zu einer frühen Ernte im September vor dem Beginn der Regenfälle Mitte September. Der Obst befand sich in optimalem Zustand und wurde lange vor dem Regen gelesen, um hohe Säureniveaus, Ausgewogenheit und Frische in den Weinen zu gewährleisten.
Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet mit einem hohen Säuregehalt und ausgewogenem Zuckerspiegel. Nach der Auswahl, wurden die Trauben 100% entrappt und die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit 8-15 Tagen Maischestandzeit. 15% des Weines reifte in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate.
Degust
Rebsorten: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und andere
Jahrgang: 2016
Speiseempfehlung: Kaninchen, Lamm, Rind, Schinken und Zicklein, sowie Tapas
Restzucker: 0,6 g/l; Säure 4,8 g/l
Alkoholgehalt: 13 % Vol

Zusätzliche Information

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