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Minuty Cru Classé Cuvée Prestige Rosé Grenache 2016 trocken (3 x 0.75 l)

92,00 (Preise können variieren. Dieser Preis ist vom: 21. April 2018, 2:48) 53,70

Im Glas hat er ein sehr helles, glänzendes Lachsrosa.
Feines, blumiges Bouquet mit frischen Fruchtaromen.
Auch am Gaumen fruchtig mit wunderschöner Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse, im Finale lang, aromatisch und sehr elegant.

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Beschreibung

Bereits 1930 hat Gabriel Farnet das Gut komplett neu gepflanzt und seine Pracht auf das unter Napoleon III. Gebaute Château-Minuty restauriert, ebenso wie die kleine Kapelle, die der Cuvée de l’Oratoire, die längst die emblematische Flasche des Anwesens geblieben war, ihren Namen gab. Die Paläste der Côte d’Azur besitzen noch ihre belligen Flaschen mit dem Burgund. Im Jahr 1955 ist Château Minuty eines von 23 Eigenschaften, die als ein klassisches Wachstum der Côtes de Provence zu unterscheiden sind. Seit 1960 haben Monique Farnet, Tochter von Gabriel, und ihr Ehemann Etienne Matton, langjähriger Präsident der klassifizierten Weine, die traditionellen provenzalischen Sorten (Tibouren, rolle, Grenache), begrenzte Erträge durch die Suche nach einer hohen Qualität der Weinbereitung, neu gepflanzt. Dank dieser rigorosen Arbeit in den Weinbergen haben sie den Ruf von Château Minuty auf den größten Tischen der Côte d’Azur etabliert. Heute haben Jean-Etienne und François Matton die Minuty übernommen und weiter vorangetrieben. Sie haben sich durch die Umstrukturierung des Weinbergs – ersetzt Carignan und weiße ugni mit Grenache und rolle – und durch den Erwerb eines modernen und effizienten Werkzeugs, während die Öffnung mehr nach außen, durch eine globale Präsenz auf den besten Tischen. Durch die Entwicklung der Besucherbesuche vor Ort arbeiten Jean-Etienne und François Matton täglich für die Strahlung von Minuty. Ein großes Rehabilitationsprojekt für das Gewölbe wurde abgeschlossen.
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Im Glas hat er ein sehr helles, glänzendes Lachsrosa.
Feines, blumiges Bouquet mit frischen Fruchtaromen.
Auch am Gaumen fruchtig mit wunderschöner Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse, im Finale lang, aromatisch und sehr elegant.
Ein schöner Begleiter zu frischem Salat mit einer kleinen, gebratenen Beilage, phantastisch zu Schalentieren, Jacobsmuscheln, Fischgerichten wie Loup de Mer, Dorade, Rotbarbe oder Lotte, abgeschmeckt mit Kräuter, besonders Dill und äusserst interessant zur asiatischen Küche! Nicht vergessen als Aperitif an lauen Sommerabenden!
Auf Château Minuty werden alle Trauben bei voller Reife von Hand gelesen und in der Kellerei zunächst für drei bis vier Stunden eingemaischt. Die Trauben werden dann vorsichtig in pneumatischen Pressen gekeltert und die Moste für 24 Stunden ruhig gestellt, damit sich alle Trub und Schwebeteilchen auf ganz natürliche Weise setzen können (Kaltsedimentation bei 15 °C). Die so schonend geklärten Moste vergären nun bei kühlen 18 °C im Edelstahltank, um die maximale Frucht und Frische ihrer Aromen zu bewahren. Die Weine durchlaufen nicht den biologischen Säureabbau und lagern den Winter über bei 15 °C im Keller des Weinguts.

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