Matthias-Meierer-6-Flaschen-Kestener-Paulinshofberg-Sptlese-2014-vom-Riesling-Papst-der-MoselMatthias-Meierer-6-Flaschen-Kestener-Paulinshofberg-Sptlese-2014-vom-Riesling-Papst-der-Mosel

Matthias Meierer: 6 Flaschen Kestener Paulinshofberg Spätlese 2014 vom Riesling-Papst der Mosel

44,70

Aus der Toplage für Edelsüßes gibt es je nach Jahrgang eine Spät- oder Auslese als Krönung der Kollektion Jahrgang 2014-SPÄTLESE
Zitrus-, Apfel- und Pfirsichnoten sowie leicht erdige Töne
schlank und süß im Mund

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Kategorie:

Beschreibung

Aus der Toplage für Edelsüßes gibt es je nach Jahrgang eine Spät- oder Auslese als Krönung der Kollektion

Weinberg

Der Paulinshofberg stellt die nahtlose Fortsetzung der ungleich bekannteren Lage Brauneberger Juffer dar. Hier ist der Boden im Vergleich zum Paulinsberg etwas leichter, d.h. ein höherer Steinanteil und nicht so viel Boden. Hier müssen sich die Wurzeln noch etwas tiefer graben, um auch im Sommer noch genügend Wasser zu haben. Besonders gut eignet sich der Weinberg aus den Pflanzenjahren 1960 und 1971 für Weine mit einer gewissen Restsüße. So werden in zwei bis drei Durchgängen die leckeren von den edelfaulen Trauben getrennt. Die goldgelben Trauben werden zu Paulinshofberg feinherb, die Botrytistrauben zu Spät- oder Auslese, je nach Jahrgang.

Ausbau

Ganztraubenpressung der Botrytisselektion, Vorklären, Spontangärung im Edelstahl, Filtrieren, Abfüllen

Jahrgang 2014-SPÄTLESE

Zitrus-, Apfel- und Pfirsichnoten sowie leicht erdige Töne.
schlank und süß im Mund
sehr feine Säure, erdige bis mineralische Nuancen

In meinen Augen mit einer der besten Süßweine von der Mosel und das zu einem unschlagbaren Preis in der 0,75 Liter-Flasche.

Aus der Toplage für Edelsüßes gibt es je nach Jahrgang eine Spät- oder Auslese als Krönung der Kollektion Jahrgang 2014-SPÄTLESE
Zitrus-, Apfel- und Pfirsichnoten sowie leicht erdige Töne
schlank und süß im Mund
sehr feine Säure, erdige bis mineralische Nuancen
In meinen Augen mit einer der besten Süßweine von der Mosel und das zu einem unschlagbaren Preis in der 0,75 Liter-Flasche.

Zusätzliche Information

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