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Les Jamelles Sélection Spéciale Cabernet – Merlot Pays d’Oc IGP 2014 (3 x 0.75 l)

37,52 (Preise können variieren. Dieser Preis ist vom: 21. April 2018, 2:51) 18,21

Weinbeschreibung: dichte Aromen nach Waldbeeren und Cassis; am Gaumen sehr stoffig mit guter Länge; geschmeidig und elegant
Empfehlung: Steaks und Grillgerichte
Trinktemperatur: 18-20°C

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

“Die Trauben werden hauptsächlich auf den Kieselböden des Minervois, tiefen Böden mit dicken runden Kieseln, angebaut. Ein Teil stammt von Malpère, auf Kalkböden in leichter Hanglage. Schwache Erträge (40 hl/ha). Weinreben mit einem Alter durchschnittlich 15 Jahren. Die Lese findet bei perfekter Reife, Anfang Oktober statt. Alkoholische Gärung in Behältern mit kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Maischung von 2 – 3 Wochen. Ablass aus dem Tank und Keltern (man erhält einzig den Tropfensaft und den Saft der ersten Pressung). Malolaktische Gärung im Tank und langsame Klärung mit der Winterkälte bis Februar vor Einlagerung in Fässern und Erzeugung für lange Monate. Dann wählt Catherine Delaunay die besten Holzfässer aus, um die Assemblage zu bestimmen; diese wird einige Wochen nach der Abfüllung in die Flaschen ruhen. Dieser Wein hat eine intensive kirschrote Farbe und einen samtigen Aspekt, mit komplexen und sehr intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, eingelegter Tomate und roter Paprika, unterstrichen durch leichte Noten von Pfeffer und Kaffee. Bei einer Temperatur von 17°C mit Rindfleisch, Entenbrust oder einer Auswahl verschiedener Käsesorten servieren.”
Weinbeschreibung: dichte Aromen nach Waldbeeren und Cassis; am Gaumen sehr stoffig mit guter Länge; geschmeidig und elegant
Empfehlung: Steaks und Grillgerichte
Trinktemperatur: 18-20°C
Verschlussart: Korken

Zusätzliche Information

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