La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvee Chardonnay 2015 trocken (1 x 0.75 l)

20,59 (Preise können variieren. Dieser Preis ist vom: 22. April 2018, 22:15)

Farbe: klares Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen
Duft: in der Nase florale Aromen von weißen Blüten, Birnen, reifen Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone) unterlegt mit hauchfeinen Fassnoten und einer leicht kreidigen Mineralität
Geschmack: am Gaumen elegant und kraftvoll, wieder dominieren herbfrische Zitrusfrüchte, Birnen und Sommeräpfel vor feinen Noten von Kräutern und den zart eingebundenen Eichenholznoten, gestützt von lebhafter Säure, die der Grande Cuvée eine schöne saftige Fülle am Gaumen verleiht, im Finale elegant mit salzig-mineralischem Nachhall

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Beschreibung

La Chablisienne vermählt in ihrer Grande Cuvée verschiedene Chablis Premiers Crus von beiden Ufern des Serein. Klares Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase florale Aromen von weißen Blüten, Birnen, reifen Zitrusfrüchten unterlegt mit hauchfeinen Fassnoten und einer leicht kreidigen Mineralität. Am Gaumen elegant und kraftvoll, wieder dominieren herbfrische Zitrusfrüchte, Birnen und Sommeräpfel vor feinen Noten von Kräutern und den zart eingebundenen Eichenholznoten, gestützt von lebhafter Säure, die der Grande Cuvée eine schöne saftige Fülle am Gaumen verleiht, im Finale elegant mit salzig-mineralischem Nachhall. Besonders gut zu Fisch und Geflügel gegrillt, in Butter gebacken oder an hellen Saucen, zu gratinierten Austern, zartem Kalbfleisch oder Gemüse in Rahmsauce. Allergene:enthält Sulfite
Farbe: klares Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen
Duft: in der Nase florale Aromen von weißen Blüten, Birnen, reifen Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone) unterlegt mit hauchfeinen Fassnoten und einer leicht kreidigen Mineralität
Geschmack: am Gaumen elegant und kraftvoll, wieder dominieren herbfrische Zitrusfrüchte, Birnen und Sommeräpfel vor feinen Noten von Kräutern und den zart eingebundenen Eichenholznoten, gestützt von lebhafter Säure, die der Grande Cuvée eine schöne saftige Fülle am Gaumen verleiht, im Finale elegant mit salzig-mineralischem Nachhall
Serviervorschlag: zu Fisch und Geflügel: gegrillt, in Butter gebacken oder an hellen Saucen, zu gratinierten Austern, zartem Kalbfleisch oder Gemüse in Rahmsauce.
La Chablisienne vermählt in ihrer Grande Cuvée verschiedene Chablis Premiers Crus von beiden Ufern des Serein. Die Trauben dieser rund 25 Jahre alten Reben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, streng sortiert, behutsam gepresst und die Moste durch Kaltsedimentation schonend vorgeklärt, bevor die temperaturkontrollierte Vergärung im Tank startet. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung machen die Weine zunächst den biologischen Säureabbau, werden dann von den groben Hefen genommen und für zwölf Monate zum Teil im Tank, zum Teil in kleinen Eichenfässern auf den Feinhefen ausgebaut.

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