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Doppio Passo Salento Primitivo IGT 2018

44,94

Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
Geschmack: halbtrocken
Stil: weich & voll

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Geschmack: Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein mit einem verfuhrerischen Hauch von sußer Beerenfrucht. Weitere Informationen: Der Doppio Passo wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ahnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Garung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergaren. Wahrend dieses ,,doppelten Gangs’ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verfuhrerischen Hauch von Suße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fulliger und außergewohnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Pradikat: ,,Super lecker!’ Serviervorschlag: Zu dunklem Fleisch und kraftigem Kase.
Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
Geschmack: halbtrocken
Stil: weich & voll
Herkunft: Apulien, Italien
Alkoholgehalt: Alc. 13% vol. · Restzucker: 16,9 g/l · Gesamtsaure: 5,8 g/l

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