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Colomé Estate Malbec 2014/2015 trocken (3 x 0.75 l)

53,97

Das Cafayate liegt im Herzen der Calchaquíes Täler im Nordwesten
Argentiniens am Fuße der Anden. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 1.700
bis 3.100 Metern auf Pediment und Schwemm-, Sand- und Lehmböden. Das

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Beschreibung

Das Cafayate liegt im Herzen der Calchaquíes Täler im Nordwesten
Argentiniens am Fuße der Anden. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 1.700
bis 3.100 Metern auf Pediment und Schwemm-, Sand- und Lehmböden. Das
Klima ist trocken mit jährlichen Niederschlägen unter 150 mm und
Temperaturen bis maximal 35°C.
Nach der Handlese werden die Trauben nochmals sortiert und langsam bei
niedrigen Temperaturen auf der Maische vergoren. Die Hälfte durchläuft
anschließend eine malolaktische Gärung, bevor der gesamte Wein 15 Monate
in französischen Barriques und weitere sechs Monate auf der Flasche reift.
Tiefe kirschrote Farbe mit magentafarbenen Reflexen. In der Nase entfalten
sich fruchtige Aromen von Kirsche, Brombeere, Himbeere und Johannisbeere.
Ergänzt wird das komplexe Bouquet von einer pfeffrigen Würze, Anklängen von
Veilchen und einer dezenten Röstnote. Am Gaumen saftig mit einem
kraftvollen Körper, samtigen Tanninen und einem langen Nachhall.
Servierempfehlung: zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak
oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild
komplex, kraftvoll, fruchtig, saftig, samtige Tannine

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